カレー

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カレー作り

日曜日にカレーを作りました。いつもはジャガイモ・玉ねぎ・にんじんを肉と炒め、そこに水を入れてカレールーを入れて作るのですが、今回はジャガイモ・玉ねぎ・にんじんの入れる予定の半分をミキサーで潰してそれとカットトマト缶を使いそれを水代わりにして作ってみました。肉もいつもなら牛すじを使うのですが、無かったので合挽ミンチでやってみました。ミキサーで潰した野菜の水分を弱火で飛ばしながら煮詰め、横でフライパンに肉・ジャガイモ・玉ねぎ・にんじんを煮込んでいき、それを合わせてからカレールーを入れて完成でしたが、いざ食べてみるとカレーの味がしません。ルーはひと箱分入れたのですが匂いはカレーですが味がしません。その後、嫁がソースやら色々入れてくれましたが全然ダメでした。昨日カレールーを追加しやっとカレーの味がし完成しました。