こんにちは みかづちです。今回は・・・
昨日、初めて作った水出しコーヒーについてです。
昨日11時に抽出開始し8時間後の19時に完成させ本日飲んだのですが、凄く苦いビックリするくらい苦い、作り方を間違ったのかと思い確認すると水を入れ終わったときにストレーナー内のコーヒー粉を混ぜるとあったので混ぜたのですがその時に混ぜ過ぎた可能性があります。
混ぜ過ぎると苦みの原因になると記載されていたので原因はそれでしょう。それでも捨てる訳にはいかないので嫁が仕事に持って行った後の残りを私が飲む事にしポットが空になったので2回目の挑戦です。
初めての時はコーヒー粉を説明書記載のストレーナーの白いフィルター部分一杯までで約80gとあったので入れていたのですが今回に関してはコーヒー粉を7割位にしストレーナー内も混ぜずに抽出してみようと思います。
粉に関しては前回と同じ業務スーパーで購入の「アイスコーヒーブレンド」が残っているのでそれを使用します。
粉を使い終わった後にコーヒー粉にこだわりカルディ等で挽いたコーヒーを購入し色々試してみるのも楽しそうですが種類が多すぎて好みの味が見つかればいいのですが？
当サイト構築と同じくこだわり過ぎる（今の所はデフォルトのままｗ）と深みにハマりとんでもない事になっても仕方がないので程々に楽しんでいこうと思います。
